초가공 식품(Ultra-Processed Food, UPF)이란?초가공 식품은 자연 식재료를 거의 포함하지 않고, 여러 가지 인공 첨가물과 정제된 성분으로 제조된 식품을 의미합니다.주로 산업적으로 대량 생산되며, 맛과 보존 기간을 늘리기 위해 인공 성분이 많이 첨가됩니다.🔹 초가공 식품의 특징✅ 정제된 원료 사용 → 밀가루, 정제된 설탕, 가공된 유지(트랜스지방) 등✅ 다양한 첨가물 포함 → 감미료, 착색료, 방부제, 향료, 유화제 등✅ 자연식품과 유사하지만 본래의 영양소 부족 → 가짜 음식처럼 보이지만 본래의 영양 성분이 적음✅ 강한 맛과 중독성 → 지나치게 단맛, 짠맛, 기름진 맛이 강조됨✅ 편리성 → 바로 먹을 수 있거나 간편 조리가 가능함🔹 대표적인 초가공 식품 예시🍟 패스트푸드 & 인스턴트..
