vivaeve88 님의 블로그

코인(암호화폐) 시장에서 사람들이 "몇 층에 탔다", "지금은 고층이다", "1층에서 들어왔다" 이런 식으로 말할 때의 **‘층’**은 코인을 매수(구입)한 가격대나 시점을 비유적으로 표현한 말입니다. 🧱 "몇 층"이란? ▶️ 층 = 가격의 높낮이(진입 타이밍)마치 건물의 층수처럼, 가격이 낮을 때는 1층, 높을수록 고층이라 비유해요.표현의미🔹 1층에 탔다아주 낮은 가격에 매수했다 (싸게 샀다)🔹 10층에 들어왔다어느 정도 오른 후에 진입했다🔹 50층, 100층에 물렸다고점(고가)에 매수했다가 하락해서 손실 중이다🔹 고층 입성많이 오른 후 뒤늦게 진입함🔹 저층 매수 대기가격이 내려가길 기다리는 중 🎢 예시 상황비트코인이 1000만 원일 때 산 사람 → 1~2층2천만 원일 때 진입 → 10층7..

식재료별 보관 방법은 요리의 맛뿐만 아니라 식품 위생과 신선도 유지에 아주 중요합니다. 아래에 카테고리별로 자주 쓰이는 식재료들의 보관법을 알기 쉽게 정리해 드릴게요. 🥩 1. 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기 등)식재료냉장 보관냉동 보관팁생고기1~2일최대 1개월키친타월로 핏물 제거 후 지퍼백에양념 고기2~3일2~3주소분 후 밀봉해서 냉동닭고기1~2일1개월물 빠지지 않도록 랩 포장 ✅ Tip: 사용할 만큼 소분해서 냉동, 해동은 냉장실에서 서서히🐟 2. 생선/해산물식재료냉장 보관냉동 보관팁생선1일2~4주손질 후 키친타월+랩 포장오징어, 새우1~2일1개월물기 제거 후 밀봉조개류1일X (비추천)소금물에 담가 해감 후 냉장 ✅ Tip: 비린내 방지를 위해 비닐 대신 랩+지퍼백 이중포장🥚 3. 계란/유제품식..

요리를 잘하려면 **불 조절(화력 조절)**을 제대로 아는 것이 정말 중요합니다. 불 세기에 따라 음식의 맛, 질감, 심지어는 영양까지 달라질 수 있어요. 아래에 불 세기별 특징과 언제 사용하는지 간단하게 정리해드릴게요.🔥 요리 불 세기 조절법 ✅ 1. 강불 (센 불, 고화력)불꽃이 세고, 팬 전체를 빠르게 달구는 단계사용 시점:고기 구울 때 (표면을 빠르게 익혀 육즙을 가둬야 할 때)끓이기 시작할 때 (국, 찌개 등)볶음요리에서 재료를 빠르게 익힐 때주의점:오래 사용하면 탈 수 있음간장/양념류는 타기 쉬우므로 양념 전에 강불 사용✅ 2. 중불 (중간 불)불이 너무 세지도, 약하지도 않은 적당한 세기사용 시점:재료가 반쯤 익은 상태에서 조리 지속할 때국/찌개 끓일 때 본격적으로 익히는 단계양념이 들어..

요리에서 간(간을 맞추는 것) 하는 순서는 매우 중요합니다. 재료의 맛을 살리고, 음식의 완성도를 높이기 위해서는 적절한 시기와 방법으로 간을 해야 합니다. 일반적인 간하는 순서를 아래와 같이 정리할 수 있습니다:🍲 요리 종류에 따른 간하는 기본 순서1. 국/찌개류처음에는 최소한의 간만 (예: 국간장 약간)끓인 후 중간쯤 맛을 보고 간을 조절마지막에 최종 간 맞춤예: 소금, 간장, 된장 등으로 마무리 간✅ 주의: 처음부터 너무 짜게 간하면 졸아들면서 더 짜짐2. 볶음 요리기름에 재료 볶기 전에 간하지 않음재료가 어느 정도 익은 후 간을 넣기 시작 (예: 소금, 간장)마지막에 간을 보며 약간 추가 조절✅ 주의: 고기나 채소에 간이 너무 빨리 들어가면 수분이 빠져 질겨질 수 있음3. 조림 요리양념장을 미리..