식재료를 제대로 보관하는 것은 신선도를 유지하고, 유통기한을 늘리며, 음식의 맛과 영양을 보존하는 데 매우 중요합니다. 각 식재료별로 알맞은 보관 방법을 알아보겠습니다: 1. 채소상온 보관: 감자, 양파, 마늘 등은 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에서 보관합니다.냉장 보관: 시금치, 상추, 배추, 당근, 브로콜리 등은 냉장고의 채소칸에 보관합니다. 이때 비닐봉지나 밀폐용기에 담아 공기가 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다.냉동 보관: 냉동이 가능한 채소(예: 시금치, 옥수수, 콩 등)는 블랜칭(살짝 데친 후 얼리는 과정)을 거쳐 냉동 보관합니다.2. 과일상온 보관: 사과, 배, 바나나 등은 상온에서 보관 가능합니다. 하지만 익은 과일은 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.냉장 보관: 딸기, 블루베리, 포도, ..