췌장암 환자가 자주 먹던 음식

🔬 췌장암(Pancreatic Cancer)이란?

췌장암은 췌장에 생기는 악성 종양으로, 암 중에서도 진단이 어렵고 예후가 좋지 않은 편에 속합니다.

대부분의 췌장암은 췌장의 외분비 부분(특히 췌관)에 발생하며,

가장 흔한 형태는 췌관선암(adenocarcinoma)입니다.

 

---

🩻 1. 췌장의 역할

췌장은 복부 깊은 곳에 위치한 기관으로, 다음과 같은 기능을 합니다:

• 소화 효소 분비: 단백질, 지방, 탄수화물을 분해하는 효소 분비 (외분비 기능)
• 호르몬 분비: 인슐린, 글루카곤 등 혈당 조절 호르몬 분비 (내분비 기능)

---

⚠️ 2. 주요 증상

췌장암 초기에는 증상이 거의 없거나 매우 애매합니다. 다음은 대표적인 증상들입니다:

증상설명

상복부 통증	등 쪽으로 방사되는 통증도 있음
황달	눈 흰자나 피부가 노랗게 변함 (췌두부암일 경우)
체중 감소	식욕부진 및 흡수 장애
소화불량, 설사	췌장 효소 부족으로 지방 흡수 문제
당뇨 악화	인슐린 생성에 문제 발생 시

 

---

🧬 3. 위험요인

• 흡연
• 만성 췌장염
• 가족력 (유전적 요인)
• 당뇨병
• 비만
• 고지방 식이
• 나이 (대개 60세 이상)

---

🧪 4. 진단 방법

• CT, MRI, 초음파 검사
• 내시경 초음파(EUS)
• 췌장 생검
• 종양표지자(CA 19-9 등) 검사

---

🧠 5. 치료 방법

치료설명

수술	휘플 수술(췌십이지장절제술) 등. 수술 가능은 조기 진단 시에만 가능
항암치료	젬시타빈(Gemcitabine), FOLFIRINOX 등 사용
방사선치료	보조적으로 사용되기도 함
표적치료 / 면역치료	일부 유전자 돌연변이 보유자 대상

 

---

🥗 6. 식이요법

췌장암 환자에게 식이는 매우 중요합니다:

• 소화 부담 줄이기 (기름진 음식 금지)
• 고열량·고단백 식사
• 췌장 효소 보충제 사용
• 자주, 소량씩 섭취
• 수분 보충

➡️ 위에서 제공한 1일 식단 예시는 이런 원칙을 기반으로 구성된 것입니다.

---

🕊️ 7. 예후

• 조기 발견 시 5년 생존율은 20~30% 이상
• 그러나 진단 시 대부분이 진행된 상태로 발견되어 생존율이 낮은 암 중 하나입니다.

• 소화가 잘 되고 위에 부담이 적은 음식
• 고열량이지만 자극이 적은 음식
• 단백질과 영양소를 보충할 수 있는 음식
• 식사량이 적어도 충분한 칼로리를 얻을 수 있는 음식
• 설사나 메스꺼움, 체중 감소 등을 방지할 수 있는 음식

실제 췌장암 환자들이 자주 먹는 음식 예시

음식 종류설명

죽 (쌀죽, 단호박죽, 호박죽 등)	소화가 잘 되고 부드러워 위장 부담이 적음
계란찜	부드럽고 고단백 음식으로 섭취가 쉬움
두부	식물성 단백질원이며 소화도 잘 됨
흰살 생선 (도미, 명태 등)	지방이 적고 단백질이 풍부
닭가슴살 또는 삶은 닭고기	지방이 적고 단백질 보충에 효과적
삶은 야채 (당근, 브로콜리, 호박 등)	섬유질과 비타민 공급, 자극이 적은 조리 방식
과일 퓨레 또는 바나나	위에 부담 없고 칼륨 등 영양소 풍부
오트밀 또는 미음	고열량 탄수화물 공급원, 소화가 쉬움
병원용 영양 보충음료 (메디푸드, 뉴케어 등)	일반식이 어려운 경우 대체용 식사

 

---

피해야 할 음식

• 기름지고 튀긴 음식
• 고지방, 고당분 음식
• 매운 음식, 자극적인 조미료
• 가공육 (햄, 소시지 등)
• 알코올, 카페인
• 너무 뜨겁거나 찬 음식

---

참고 사항

췌장암 환자는 췌장의 소화 효소 분비가 부족해질 수 있으므로, 췌장 효소 보충제를 복용하는 경우도 많으며, 개인마다 음식에 대한 반응이 다르기 때문에 영양사나 의사와 식단을 상의하는 것이 중요합니다.

---

✅ 췌장암 환자 1일 식단 예시

식사메뉴설명

아침	- 쌀죽 1공기 (흰쌀 또는 현미 반반) - 삶은 달걀 흰자 1개 - 삶은 브로콜리·당근 약간 - 따뜻한 보리차	위에 부담이 없고 소화가 쉬운 구성. 단백질 보충과 비타민 섭취
오전 간식	- 바나나 1개 - 뉴케어 혹은 메디푸드 1병	혈당 유지 및 고열량 보충, 소화가 쉬운 에너지 보충
점심	- 닭가슴살 미역국 - 부드러운 흰쌀밥 - 삶은 애호박 무침 - 두부조림 (기름 없이 간장·참기름 약간)	단백질 중심, 저자극 국물 요리와 부드러운 반찬
오후 간식	- 고구마 퓨레 or 삶은 고구마 - 따뜻한 카모마일 차	칼로리 보충 및 소화 촉진
저녁	- 단호박죽 or 야채죽 - 계란찜 - 삶은 시금치 나물 - 김 (기름 안 바른 구운 김)	소화가 잘 되는 야채 위주 죽식, 부드러운 단백질 보충
취침 전 간식	- 오트밀에 두유 타서 묽게 만든 죽 1컵 - 꿀 조금	체중 유지와 편안한 수면 유도

 

---

✅ 참고사항

• 수분 보충: 하루 1.5~2L 정도 미지근한 물이나 보리차, 옥수수차 등을 자주 섭취
• 식사는 조금씩 자주: 1일 5~6회로 나누어 소량씩 섭취
• 위생 주의: 면역력이 떨어진 상태일 수 있으므로 모든 식재료는 익혀서 섭취
• 기름 최소화: 튀김·볶음 대신 삶기, 찌기, 구이 사용

---